木耳鸡片： 配料： 鸡胸肉，淀粉，姜，盐，鸡精，料酒，木耳，青椒，胡萝卜。 做法： 1.鸡胸肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。 2.木耳泡发摘成小朵，青椒、胡萝卜洗净切块。 3.锅热油，下鸡片滑熟捞出。 4.留底油，爆香姜片，下木耳、青椒、胡萝卜翻炒。 5.再放入鸡片，调味，加少量水。 6.最后水淀粉勾芡。