豆芽炒粉丝： 配料： 绿豆芽，粉丝。 调料： 豆瓣酱，食用油，盐，鸡精。 做法： 粉丝用冷水泡开，锅内热油，放入豆瓣酱炒香；放入豆芽，炒至七成熟，加入泡好的粉丝，继续翻炒，待粉丝炒软即可放入少量食盐，鸡精调味，出锅。