鱼头豆腐汤： 配料：鱼头 ，鱼尾，豆腐，玉子菇。 调料：胡椒跟，火麻油，葱，蒜，姜，盐，料酒，醋。 做法： 1、玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。 2、锅里热火麻油，炒香葱姜蒜。 3、放入鱼头鱼尾煎黄。 4、锅里加开水，一次加够。 5、水烧开以后放入豆腐。 6、加一些料酒、盐。 7、然后放入玉子菇，大概炖20分钟左右。 8、最后加一些胡椒粉、醋。