香菇青菜： 配料： 青菜、香菇。 调料： 油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤。 做法： 锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐； 加入蒜末翻炒后盛出（有时间的话放盘中摆一下好看）； 锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。